結完婚後,第二次住在夫家,老公來載我前,我媽一直叮嚀東叮嚀西的,深怕我是個不稱職的媳婦似的,搞的我覺得如果不煮一餐給大家吃,好像會變成惡媳婦一樣,壓力好大!Liz我活了這麼大,除了煮過自己喜歡吃的某幾道菜之外,從來沒有煮過一餐一桌的食物耶!我的工作就是只出一張嘴,大家就會把我要的東西煮好了說~所以,老公也很擔心,不敢讓我亂來!!還跟公公說我不會煮菜!哈哈!不過,剛好遇到婆婆生病,我們就真的上市場買菜做飯啦!

我們上市場前,還先討論過要煮什麼菜~因為夫家很常吃魚,所以我們決定買一塊虱目魚回來煎~我們買完菜回家後,先用一點鹽巴及酒醃魚後,又跑出去買蜜月要穿的保暖衣,回到家時,婆婆已經在幫我們煎魚了,趕快接手!

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香煎虱目魚:

材料:1.虱目魚  2.鹽巴  3.米酒  4.太白粉  5.沙拉油(煎魚不適合用橄欖油)

步驟:1.先將魚用清水洗乾淨

   2.用少許鹽巴及米酒醃一下

   3.用廚房紙巾將魚上的水分吸乾

   4.抺少許太白粉在魚的表面

   5.熱鍋中加入適量油,將魚煎至金黃色(魚不可太快翻面,單面煎熟再翻面,否則皮跟肉會分離。)

 

 

 

沒煮過菜的話~炒高麗菜是最保險的啦!!

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炒高麗菜:

材料:1.高麗菜  2.蒜頭  3.紅蘿蔔  4.鹽巴  5.冰糖  6.橄欖油

步驟:1.高麗菜洗淨後切塊

   2.蒜頭去皮切碎

   3.紅蘿蔔洗淨去皮後切絲

   4.熱鍋中加入少許橄欖油,加入蒜頭及紅蘿蔔爆香

   5.將高麗菜加入鍋子中

   6.加入適量鹽巴、冰糖及少許的水拌炒至熟

 

 

 

炒蛋料理也簡單,很適合第一次做菜時煮~因為現在正是牛蕃茄的盛產期,所以就決定炒個蕃茄炒蛋吧!

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蕃茄炒蛋

材料:1.牛蕃茄  2.雞蛋  3.青蔥  4.鹽巴  5.冰糖  6.橄欖油  7.水

步驟:1.牛蕃茄洗淨切塊

   2.青蔥洗淨切段

   3.打2個雞蛋

   4.熱鍋倒入橄欖油後倒入蛋液炒熟,起鍋備用

   5.牛蕃茄入鍋,加入適量鹽巴、冰糖、水拌炒至牛蕃茄稍軟

   6.將炒熟的蛋加入鍋中一起拌勻

   7.加入青蔥稍拌炒後即完成

備註:中醫說蕃茄屬於寒性的食物,經拌炒煮過後可以降低其寒性,適合寒性體質又想吃蕃茄的人食用。另外,蕃茄經油拌炒後,油脂可以幫助蕃紅素的吸收喔!

 

 

 

 

手工魚餃及魚冊,我的最愛~用來煮湯最適合了!冬天正式茼蒿的盛產期,用來煮魚餃湯是最適合不過的了!

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苦瓜封

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什錦茼蒿湯

材料:1.魚餃及魚冊  2.苦瓜封  3.冰箱剩下的火鍋料  4.茼蒿  5.買苦瓜封贈的高湯  6.鹽巴

步驟:1.高湯+開水煮滾

   2.魚餃、魚冊及冰箱的火鍋料加入鍋內煮到滾熟

   3.加入苦瓜封、茼蒿及鹽巴稍滾即可

 

 

 

很快的,我們的午餐完成了!真的很富盛又美味耶!!事實證明,我不是只會出一張嘴喔!謝謝老公跟我一起完成這豐盛的一餐喔!

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