貪吃媽媽Liz帶著勛勛玩世界

冬天是白蘿蔔盛產的季節，白蘿蔔特別好吃，用來熬湯都不用加味精就可以讓高湯很清甜，

所以用來熬煮寶貝的副食品高湯最適合了！

這次Liz熬煮的高湯配料沒有很多種，只要利用當季盛產的食材來熬湯，

不用加太多種食材高湯就會很香很甜了！

蘿蔔菇菇雞高湯

食材：

１．白蘿蔔

２．紅蘿蔔

３．牛番茄

４．乾香菇

５．蘑菇

６．洋蔥

７．雞骨

作法：

１．白蘿蔔、紅蘿蔔洗淨去皮切塊。

２．牛番茄以軟毛牙刷或海綿刷洗乾淨，對切去頭。

３．乾香菇沖洗泡軟。

４．蘑菇洗淨去剃頭。

５．洋蔥洗淨去皮。

６．雞骨洗淨。滾水沖燙。

７．將所有處理好的食材放入電鍋內鍋內，加水至８～９分滿。

８．２杯水倒入電鍋外鍋，並且放入裝滿食材的內鍋蒸到電鍋跳起即完成。

小叮嚀：

步驟６．一定要做！

雞骨事先川燙可以去血水、雜質及油脂。

Liz曾經忘記先川燙，結果高湯完成後又油雜質又多，

油脂撈都撈不完，很不清爽～

雞骨事先川燙，高湯煮起來沒有雜質，油脂也大大減少，上圖少量的油脂是ｏｋ的！

勛勛已經１１個月，將來進入大人飲食也是有油脂，飲食中是應該要有些油脂的～

蘿蔔菇菇雞高湯用途：

１．取代水來煮粥。

２．為寶貝煮麵時當成湯麵高湯。

３．當成茶碗蒸高湯。

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歡迎跟Liz及勛勛一起吃喝玩樂

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